वोमेन एरा फाऊंडेशन द्वारा कुकिंग प्रशिक्षण का किया शुभारंभ
जीवन में पाक कला का विशेष महत्व है: ऊषा बराड़
एस• के• मित्तल
सफीदों, महिलाओं के लिए समर्पित संस्था वोमेन एरा फाऊंडेशन के तत्वावधान में नि:शुल्क कुकिंग क्लास का शुभारंभ किया गया। कार्यक्रम में बतौर मुख्यातिथि समाजसेविका उषा बराड़ ने शिरकत की। कार्यक्रम की अध्यक्षता संस्था की फाऊंडर अध्यक्ष गीतांजलि कंसल ने की। कुकिंग क्लास का मुख्यातिथि ऊषा बराड़ ने रीबन काटकर शुभारंभ किया। वहीं गीतांजलि कंसल ने मुख्यातिथि को स्मृति चिन्ह देकर सम्मानित किया। इस कुकिंग क्लास में करीब 20 लड़कियों ने प्रवेश लिया। कक्षा के पहले दिन शिक्षिका पूनम कंसल ने लड़कियों को दूध के हलवा बनाना सिखाया। अपने संबोधन में मुख्यातिथि ऊषा बराड़ ने कहा कि जीवन में पाक कला का विशेष महत्व है। खाना पकाने से रचनात्मकता व कौशल की क्षमता बढ़ती है। पाककला समृद्ध भारतीय संस्कृति और विरासत की एक विशेष पहचान रही है। भारतीय पाक कला की पूरी दुनिया दिवानी है। ममता और स्नेहभरे भावों से तैयार किये गये व्यंजन स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और पोषक होते हैं। अपनी परम्परा को अपनाते हुए नवीनता का रसास्वादन कराना भारतीय व्यंजनकला की अद्भुत विशेषता है। संस्था के अध्यक्ष गीतांजलि कंसल ने बताया कि इस कक्षा में लड़कियों को विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाना सिखाया जाएगा। इस कला को सीखकर वे आत्मनिर्भ्भरता की ओर अपने कदम बढ़ाएंगी। इस मौके पर पूनम कंसल, मोनिका शर्मा, रिम्मी, निशा व सुदेश विशेष रूप से मौजूद थीं।